Covid-19: quelle nouvelle normalité pour le design de restaurants et de bars selon Zébulon Perron, Jean de Lessard et Lemaymichaud

Les restaurants et les bars demeurent parmi les plus durement affectés par les restrictions qu’impose la distanciation sociale. Sur quels paramètres le designer peut-il jouer pour redonner confiance aux clients? Faut-il repenser ce que représente l'hospitalité? Des designers du domaine de la restauration partagent leurs réflexions sur l'avenir de ces lieux de rencontre.

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