Esthétique nostalgique empreinte d’authenticité: Gentile Pizza Parlour par Zébulon Perron

Une pizzeria sur la rue Saint-Catherine à Westmount s'inscrit dans le mouvement des nouvelles adresses gourmandes aux inspirations américaines qui ouvrent leurs portes à Montréal. Exercice de mémoire pour incarner l’historique familial du restaurateur et fantasme nostalgique de l’Atelier Zébulon Perron, le Gentile Pizza Parlour séduit avec ses clins d'œil au New York des années 80.

Des tablées extérieures qui ravivent la ville

Les terrasses urbaines invitent à la curiosité et à la redécouverte de nos villes. Dans le contexte particulier, elles viennent à la rescousse des restaurateurs et des commerçants. Aperçu de trois projets qui proposent d’imaginer ensemble une nouvelle façon de partager un moment, à la même table, et en toute sécurité.

Bibiko: comptoir coréen au design local, des plafonds aux bols

Le bureau d'architecture et de design industriel Rainville Sangaré a récemment conçu un restaurant coréen dans le quartier Mile End: Bibiko. En utilisant une approche intégrée à chacune des étapes de conception, les designers ont su mettre en lumière les valeurs de communauté, de partage et d'approvisionnement local de l’établissement à travers le design.

Kinoya II: restaurant vibrant à géométrie complexe

Pour le nouvel Izakaya montréalais Kinoya sur la rue Bishop, la firme Jean de Lessard – Designers Créatifs a choisi d’explorer l’orthogonalité et la verticalité de l’espace. Le restaurant de 115 places exhibe la plastique «brutale» typique de ces pubs japonais. Avec son jaune éclatant, il évoque le tumulte d’un bar qu’on imagine au fond d’une ruelle sombre de Tokyo.

LOV par Jean-Pierre Viau design : inspiration bohème

Les designers Jean-Pierre-Viau et Jacinthe Piotte sont derrière l'aménagement et le design intérieur du restaurant LOV - abréviation de local, organique et végé -, dotant ainsi l'établissement de deux autres attributs : élégance et design réfléchi.

Le Foiegwa, entre diner américain et brasserie française

Clin d’œil à la façon dont les anglophones prononcent les mots foie gras, le restaurant Foiegwa des Gauley Brothers, situé dans le quartier Saint-Henri, à Montréal, emprunte ses codes esthétiques et identitaires à deux héritages culinaires de la métropole.

Chambre À Part : La campagne à table

C'est tout en fraîcheur que Optima Design, en collaboration avec la propriétaire Stéphanie Labelle, ont élaboré le nouveau restaurant Chambre À Part situé sur la rue St-Denis à Montréal.

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